miércoles, 30 de marzo de 2011

RATATOUILLE

Ultimamente a mis enanas les ha dado por ver esta pelicula, ¿será porque mamá está siempre en la cocina?, nosé, lo que tengo claro es que he visto más veces la película en los últimos 15 días que desde que la estrenaron. Cosas de nanos, y fráncamente nunca le había echo caso pero un día que estaba cosiendo (que tiempos en los que me pasaba las horas muertas cosiendo por hacer algo...) pues con el rabillo del ojo le iba echando un vistacillo al ratoncito...y al final, no me había dado cuenta, agasaja al crítico culinario con un plato llamado así, como la película, RATATOUILLE; no, no es que yo sepa idiomas...me viene grande el mio, es que lo he mirado en "la internete" que siempre ayuda mucho; yo escribo como leo o entiendo..es decir "RATATUI" y me quedo más ancha que larga...je, je, je....
Bueno, buscando recetas de la dichosa recetilla, vi que había un montón, que básicamente eran verduritas y aliñadas con hierbas provenzales, o con el toque diferente de cada "cocinero". Vamos lo que en España se conocería como pisto...más o menos.
Nos pusimos manos a la obra y para imitar lo más parecido al de la película lo decoré igual, porque también vi diferentes maneras de cortar la verdura, desde la que es igual que nuestro pisto (a taquitos) como esta a rodajitas finitas, finitas...yo me lanzé por esta con el proposito y la esperanza de que mis hijas la vieran, gritaran RATATUÍ y se la zamparan...ja¡...dos días me duró la tanda de Ratatui de las narices (yo encantada porque estaba de vicio, realmente no saben lo que se pierden pero espero que con el tiempo lo averiguen).  En fin, que cogí la "guillotina" y me puse manos a la obra con el Ratatuí...y aquí está el resultado...

INGREDIENTES
Berenjenas
Pimiento Rojo
Pimiento verde
Calabacín verde
Tomate
Hierbas provenzales
Aceite de oliva (bueno).

Pues bien sencillo, todo a rodajitas y colocado en una fuente rociado con buen aceite de oliva y con las hierbas provenzales...Yo, cambié estas por una sal marina a las finas hierbas que encontré en el herbolario y que me llamó la atención porque llevaba sal con ajo, cebolla, apio, romero y tomillo, todo bien molido y es una sal muy rica para acompañar las verduras, carne o ultimamente se lo añado al provolone...Un vicio.
Se pone en el horno a 150/180º hasta que la verdurita está blanda (aquí es lo de siempre...cada horno tiene sus manías, sus trucos) yo lo tuve como media hora y los ultimos 10/15 minutos lo tapé con papel porque se me estaban tostando y no era o que quería.
Lo dicho, es una variante de nuestro pisto, muy rico y que a los niños (a los míos) no gusta aunque lleve el nombre de la peliculilla...habrá que buscarse otra excusa...mientras le sirve a mami (con unas rodajitas de lomo) para no caer en el pecado del dulce y controlarse...Probadla




10 comentarios:

  1. Es mi peli favorita de dibujos. A mi me encanta y mis hijos pasan bastante de ella. Probaré la receta.

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  2. ja, ja.. dichosos críos.. ¿qué tendrán contra las verduras? Mi hija ahora dice que ella es carnívora y yo herbívora.
    Me encanta tu ratatuí y yo, aunque sea sólo para mí, lo probaré.
    Besotes.

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. en casa estamos enganchados a la ratatuille, es muy fácil de hacer y muy sana ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  5. Ains chicas perdonar, es que no tengo tiempo de entrar...
    Nuria, igual pasan de la peli pero les gusta la receta...como siempre van al reves estos crios. Gracias cielo.
    Pikerita, cielo, con lo ricas que estan ¿verdad? pruebalo que te gustará...lo dicho es como nuestro pisto..pero están tan ricos los dos...mmmmm¡¡¡
    Paula, ¿y tienes niños? como logras que se lo coman? no me extraña que te enganche...estaba de vicio...lo que pasa que a mi me dura 3 días la verdurita ja, ja, ja....
    Besitos a todas.
    Muakas.

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  6. ¿Cómo consigues esas lonchas tan finitas de tomate sin que se rompa por el camino?...
    Me ha encantado la receta y la pondré en práctica, menos la enana, la comeremos los demás con mucho gusto.

    Bicosss

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  7. Marisa cielo, pues muy fácil (todo tiene truco y yo soy doña trastos) con la bandolina y el tomate no muy maduro. me salieron así de perfectas.... ya quisiera yo hacerlo a mano sin aparatejos, ja, ja, ja....ya me contarás si te gusta. Besotes guapa

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  8. Mandolina, cielo, que he puesto bandolina y es con M...me he colao.

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  9. ¡Qué buena guarnición! me encanta, tus hijas seguro que siguen tu camino cocinero, jeje

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  10. Mmmmm...con lo que me gustan las verduritas...y lo sanitas que son...me has dado más ideas..buena excusa , porque siempre busco la manera de ´"metérselas" al enanito...jej besitos

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