RATATOUILLE

Ultimamente a mis enanas les ha dado por ver esta pelicula, ¿será porque mamá está siempre en la cocina?, nosé, lo que tengo claro es que he visto más veces la película en los últimos 15 días que desde que la estrenaron. Cosas de nanos, y fráncamente nunca le había echo caso pero un día que estaba cosiendo (que tiempos en los que me pasaba las horas muertas cosiendo por hacer algo...) pues con el rabillo del ojo le iba echando un vistacillo al ratoncito...y al final, no me había dado cuenta, agasaja al crítico culinario con un plato llamado así, como la película, RATATOUILLE; no, no es que yo sepa idiomas...me viene grande el mio, es que lo he mirado en "la internete" que siempre ayuda mucho; yo escribo como leo o entiendo..es decir "RATATUI" y me quedo más ancha que larga...je, je, je....

Bueno, buscando recetas de la dichosa recetilla, vi que había un montón, que básicamente eran verduritas y aliñadas con hierbas provenzales, o con el toque diferente de cada "cocinero". Vamos lo que en España se conocería como pisto...más o menos.

Nos pusimos manos a la obra y para imitar lo más parecido al de la película lo decoré igual, porque también vi diferentes maneras de cortar la verdura, desde la que es igual que nuestro pisto (a taquitos) como esta a rodajitas finitas, finitas...yo me lanzé por esta con el proposito y la esperanza de que mis hijas la vieran, gritaran RATATUÍ y se la zamparan...ja¡...dos días me duró la tanda de Ratatui de las narices (yo encantada porque estaba de vicio, realmente no saben lo que se pierden pero espero que con el tiempo lo averiguen).  En fin, que cogí la "guillotina" y me puse manos a la obra con el Ratatuí...y aquí está el resultado...

INGREDIENTES

Berenjenas

Pimiento Rojo

Pimiento verde

Calabacín verde

Tomate

Hierbas provenzales

Aceite de oliva (bueno).

Pues bien sencillo, todo a rodajitas y colocado en una fuente rociado con buen aceite de oliva y con las hierbas provenzales...Yo, cambié estas por una sal marina a las finas hierbas que encontré en el herbolario y que me llamó la atención porque llevaba sal con ajo, cebolla, apio, romero y tomillo, todo bien molido y es una sal muy rica para acompañar las verduras, carne o ultimamente se lo añado al provolone...Un vicio.

Se pone en el horno a 150/180º hasta que la verdurita está blanda (aquí es lo de siempre...cada horno tiene sus manías, sus trucos) yo lo tuve como media hora y los ultimos 10/15 minutos lo tapé con papel porque se me estaban tostando y no era o que quería.

Lo dicho, es una variante de nuestro pisto, muy rico y que a los niños (a los míos) no gusta aunque lleve el nombre de la peliculilla...habrá que buscarse otra excusa...mientras le sirve a mami (con unas rodajitas de lomo) para no caer en el pecado del dulce y controlarse...Probadla