miércoles, 27 de octubre de 2010

JAPI JALOWIN¡¡¡¡

Así de fructiferas con las clases de ingles del cole de mi hija, con un acento (que yo no entiendo) pronuncia HAPI JALOWIN toda emocianada despues de cantarme eso de (copio)
TRICK OR TREAT (Truco o trato)
SMELL MY FEET (huele mis pies)
OR GIVE ME SOMETHING  (o dame alguna cosa)
GOOD TO EAT  (buena para comer)

Pero claro, mami que es muy española escribe como se lee y ahí está la prueba. je, je, je. (lo otro está copiado)  y ellas estan emocianadas con la fiesta y por más que trato de explicarle que es una fiesta típica de otro pais (lo de ir pidiendo chuches ) ella no lo entiende. Con lo cual me veo el día de JALOWIN vestida de bruja (de andar por casa, vamos) gorreando a los vecinos para que me den chuches que a mis enanas les gusta coger pero a la mayor no les gusta y la pequeña...no puede es  la celiaquita. Aunque claro eso lo veo más divertido para los niños que lo de ir con ramos de flores al cementerio a ver a los que ya no están y se ha "ido al cielo"...y si se han ido al cielo que es lo que hay ahí....(se que es eso lo que me va a contestar mi hija) osea que le pondré unas verrugas en la naricilla, unos pelos de colores y escardados, unos trajes rotos y nos iremos por ahí a cantar la cantinela...

Todo este rollo para deciros que, claro, ahora está emocionada con todo lo de las brujas, calabazas etc y hace 2 días nos llegó la revista de la thermomix y había un bizcocho recubierto de glasá naranja y caracterizado en calabaza que no tardó en pedirme...y claro, que vamos a hacer las mamis....pues el bizcochito de calabaza dichoso.

Yo no he usado la receta de bizcocho que sale en la revista he usado la receta del típico de yogurt (lo encontraréis AQUÍ) y para adornarlo nada más sencillo una glasá espesita y chocolate derretido con un poco de nata.

La glasá
1 clara de huevo, azúcar glass, unas gotitas de limón y colorante amarillo y rojo (el amarillo que predomine sobre el rojo y sale naranja). Batir la clara y el limón he ir añadiendo azúcar glass, cuando pille el punto que queremos añadimos el colorante y comprobamos si necesita algo más de azúcar, sino extender sobre la tarta.

Para el chocolate, derretir unos 50 gms de chocolate añadir un buen chorro de nata y mezclar bien, poner en una manga pastelera (o improvisar una con papel de hornear) y hacer los adornillos.

Mi intención era poner sobre los lados de "la tarta" virutitas de colorines pero ya me pillaba el toro y me tenía que duchar e ir a trabajar. Solo le he puesto la glasá (que no me ha quedado tan naranja como quería) y los ojos, nariz y boca y el resultado ha sido este.


Un simpático bizcocho con carita de calabaza....pero lo contenta que se ha quedado mi niña por llevarlo a clase...ja, ja, ja... bueno quería un trozo pero le he dicho que si era para clase no podía...y ha dicho vale¡¡¡

Como veis mi pulso a las 7.30 de la mañana no es muy bueno ja, ja, ja.....

Hoy me toca otra porque la peque me ha dicho que también quiere para su clase...

jueves, 21 de octubre de 2010

BOMBA DE CHOCOLATE








Hola chic@s, no es que me haya olvidado del blog ni de hacer cositas ricas pero es ando con mucho trabajo y me supera (en el trabajo y en casa)  y fráncamente cuando llego a casa estoy tan cansada que no me quedan ganas ni de mirar el ordenador.

Bueno os pongo una receta que yo había visto en el El zurron de los postres  en versión limón pero luego vi una versión chocolate en LA MAESTRA canelona y tenía ganas, muchas ganas de hacerla pero como me estoy prohibiendo los dulces porque tienen la mala idea de acumularse en mi barriga, pues no me había puesto a hacerla, me olvidé de ella. Pero un día una amiga nos invitó a pasar el día en su casita de campo y me dije "esta es la mia" y nos pusimos manos a la obra.

La elaboración es entretenidilla pero no dificultosa, mi problema fue que saqué muy pronto el bizococho de chocolate y se me pegaba (le faltaba 1 minutillo de horno) y quedó muy blandita y se me rompía pero finalmente conseguí hacerlo, y aunque no quedó espectacular si es muy lucida y ni os cuento la presentación y como queda una...parece una cocinera de "alto standing".

INGREDIENTES

Para los bizcochos
3 huevos
80 gms de harina (para el de chocolate 60 de harina y 20 de nesquick) (yo usé, como siempre, mezcla de harina de arroz, fecula de patata y maicena)
80 gms de azúcar

Para el relleno
200 gms de chocolate nestle postres
200 gms de nata para montar
azúcar al gusto ( a mi me gusta dulzón a otros les gusta menos...yo añadí como 80 gms +/-)

Primero derretimos en el micro el chocolate junto con la nata, mezclamos bien, añadimos el azúcar y metemos en la nevera a esperar a que se enfríe.

Se preparan dos planchas de bizcocho

Se batén los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, se le añade la harina y se pone en la plancha del horno (precalentado) unos 10 minutos +/-. Se saca del horno, se deja enfriar y se cortan a tiras más o menos iguales.

El de chocolate se prepara igual pero añadiendo la harina junto con el nesquick. Y se hace lo mismo con el de chocolate.

Ahora viene lo divertido, se van entrelazando "uno p'arriba otro p'abajo" las tiras de bizcocho y así hasta acabar todas las tiras, se coge con cuidadín y se pone en un molde (yo tenía uno un pelín "achatado")  que yo cubrí con papel film para desmoldarlo con facilidad.




Cuando la nata con el chocolate esté bien frío se monta con la batidora (a mano creo que será un pelín difícil) y se queda como una mousse muy espesa pero MUY RICA¡¡¡¡¡¡..... y rellenar la bomba de chocolate. ir girando y ocultando los finales de las tiras. Yo para cubrir el fondo hice otra plancha de bizcocho y lo puse de base y sobre esta la bomba.



Se pone en el frigo que coja "cuerpo" y preparada para zamparsela, me encantó el bizcocho y me encantó el relleno...tengo que estudiarme la versión limón que me gusta mucho, pero es que el choco nos tira más en casa. En fin, me alegro haberme "saltado" la "dieta" por un día  porque vale la pena.



una foto del corte ..que aunque con el calor se deshacía la "mousse" estaba igualmente rica, rica. Espero que lo probeis.


BESOS