viernes, 30 de septiembre de 2011

GARBANZOS CON HUEVOS DUROS. MMMMmmmmm¡¡

Creo que este se va a convertir en unos de "mis platos favoritos" tanto en invierno como en verano.
Me gustan los garbanzos, los huevos duros y los platos con picada para rematar y este no falla. Está realmente rico.

Hace un par de meses cotilleando por la red, eso que empiezas por un blog y acabas 50 más para allá..pues así di con el blog de Danae, su blog es AZUCAR Y COLOR  y rebuscando entre sus recetas di con este plato, que resultó ser unos de esos que se te queda entre ceja y ceja y hasta que no lo haces no paras...pues eso. Hasta que no lo hice, no paré...eso fué dos días depués de ver la receta.


Inconvenientes?
 1. - Que en mi casa como legumbres, cocinadas de esta manera , yo solita, ni mi marido ni mis niñas...estas; solo en el cole...(he llegado a pensar que en el cole le ponen algún "aditivo" para que les guste más la comida de ahí que la de casa...porque no lo entiendo. Se que las cocineras se lo curran y son buenas...pero no es lo mismo la comida de casa que la del cole ¿no?...bueno mientras coman "de todo" ya me va bien...no está pagado...y gracias a Dios hoy por hoy todavía pueden quedarse a comer en el cole)

2.- Que, además de otras cosas, mi marido no come huevo..de chico si lo hacía pero ahora no...¿? que me lo expliquen...en fin como dice el "tema huevos es tuyo".

3.- Que lo hice, eso, hace un par de meses o mes y medio +/- y hacía calorcito para un plato de cuchara.

Ventajas?
1.- Que me lo iba a zampar yo sola...con ese olorcito tan rico y nadie me decía yo lo quiero probar..no lo entiendo...pero a mi plin...Era solo mío...riquisimo de la muerte y mío, solo míooooooo¡¡¡¡¡

Bien y una vez que os he soltado el rollo os pongo la receta, tal y como la hice yo y en el enlace podeis buscar la que hizo ella. Es prácticamente igual pero como yo tenía echo del día antes base de sofrito que suelo hacer y dejar preparado para emergencias, es la que usé..lo encontrais Aquí con lo cual me ahorré un paso importante y lo demás fue coser y cantar...Y también que usé (sino iba a tener garbanzos toda la seman) solo un bote de garbanzos y la mitad de los huevos que pone ella.

Ahí va la receta
  • Garbanzos cocidos 1 bote medianos de 500 g.
  • 2 huevos duros
  • Yo usé un bote de sofrito de los mios, sino teneis hacer un sofrito como indica ella con
    • Aceite (para el sofrito)
    • 1 cebolla medianita
    • 2 tomates
  • 1/2 copita de vino blanco
  • Picada
    • almendras(5)
    •  avellanas (5)
    • ajo (2 para no pasarme)
    • azafrán (1 pizca) 
    • perejil (generosamente a ojo que me gusta mucho)
  • sal
  • agua
Primero de todo pelar y cortar por la mitad los huevos duros.

Preparar la picada, con mortero, con los ajos, almendras, avellanas, azafrán y perejil.

Sino teneis sofrito echo hacerlo como de costumbre,  aceite, cebolla y tomate, si lo teneis listo lo ponéis en la cazuela y añadir la 1/2 copita de vino, dejar evaporar y que consuma un poco y agregar, junto con su caldo, los garbanzos cocidos. Colocar los huevos duros encima y cubrir con agua hasta que los garbanzos estén cubiertos; yo me quedé corta con el agua por no pasarme y me quedaron secos, la próxima vez dejaré cubiertos pero no muy justo de agua, que tengan para moverse líbremente, añadir la picada y probar de sal, si hace falta añadir. Dejar cocer todo junto (mover con la cacerola, con con cuchara para evitar que los huevos se "desmonten") unos 15 minutos.

Y pasado ese tiempo.....LISTO PARA COMER¡¡¡¡

Espero que os guste, a mi me encantó y solo pensar en ellos .. babeo...Que rícos.

Por cierto, ¿os acordais del molde que hice de mi  "Mallorqueta"? pues otro tanto de los mismo, hasta que no lo usé (hay que ver lo cabezotas que podemos llegar a ser ¿verdad?) no paré de darle vueltas...el resultado es este....No ha quedado mal, ¿no?...eso si una mega galleta que comparadas con las otras tengo para merienda y desayuno ja,ja, ja...

Que mona me quedó la galleta y que contenta me quedé yo.




jueves, 15 de septiembre de 2011

REGALO¡¡¡¡ Gracias VALPIFORM

 Hace unos 10 días (es que la vuelta al cole me ha descolocado...que rápido me ha pasado el verano) recibimos un regalo...que yo denominaría REGALAZO porque a mi hija le ha encantado. Se trata de unas magdalenas buenísimas, de las típicas que "huevo frito" y de un sabor rico, rico, nada que envidiar a las glutaneras. Me gusta, además, la presentación puesto que vienen en paquetitos individuales evitando que, como casi en todos los casos, abras el paquete y se queden duras las demás....aunque estas están tan buenas que vuelan enseguida y acompañadas de chocolate o un nesquick una merienda completa.
Junto con la caja de magdalena venían un libreto con todos sus productos.

De momento no se donde encontrarlos aquí en Palma pero os aseguro que, por lo menos las magdalenas, daremos con el sitio y nos haremos con un par de paquetes más y seguro que cae alguna otra cosa...

Gracias y sobre todo por verle la carita a mi niña cuando abrió el paquete y vio que eran magdalenas sin gluten para ella y encima estaban "riquisimas mami"....

Os buscaré por aquí.
Gra6