TIANA¡¡¡¡

TIANA...es la nueva princesita de Disney de la que mis hijas se han enamorado...ahora es TODO TIANA....

Cartas de Tiana, carteras de Tiana, zapatos de Tiana...etc, etc, etc...
Estamos preparando el cumpleaños de mis hijas y claro...hay que hacer la tarta de Tiana..y descubrimos a través de una amiga que en Mercadona hacen una con la imagen de Tiana...pero ahí está el problema...la mayor puede y me la pide y la pequeña no puede porque no es SIN GLUTEN...y me dan pena las dos. La mayor porque no creo que sea justo para ella, quedarse sin su tarta de Tiana (y eso que es la ilusión porque luego como lleva nata no come la tía) pero siempre pasa por el aro de "SIN GLUTEN" y cuando le explico que no le compro algo porque me da pena su hermana pequeñita (eso es cuando no encuentro algo que pueda sustituir sin gluten al que lleva) ella lo entiende perfectamente y se conforma. Pero con la ilusión con la que está preparando y esperando su fiesta de cumpleaños me daba pena...
Por otro lado también me da pena que mi pequeñita se quede sin su tarta de Tiana, que también está enamorada de la princesita y he buscaro y rebuscado obleas de Tiana y no encontré, si me hacían una oblea con el dibujo que yo quisiera pero aquí en Mallorca no, con lo cual me sale más caro el collar que el perro...porque aunque la oblea no sea muy cara el enviarla a Mallorca me cuesta un piquillo.
En fin, que puesta en marcha la neurona de mami y comprada la tarta CON GLUTEN de mi mayor, no iba a dejar que mi PEQUEÑAJA sin su tarta de Tiana y nos pusimos manos a la obra...
Más adelante os pongo el paso a paso de como ha sido todo el proceso, porque tuve que hacer con barro el molde del cuerpo, luego con pasta de azúcar teñida para conseguir el colorcillo "moreno", la falda está echa con un bizcocho relleno de chocolate y cobertura de chocolate y cubierto con pasta de azúcar y con fondant teñido y con forma de hojas...bueno os pongo como ha terminado la princesa TIANA SIN GLUTEN, a la que tuve que cortarle la cabeza porque nos salio un poco "rara" y dejamos solo el cuerpo. Cuando veais la cara lo entenderéis.
Prometo poner fotos del proceso pero como tengo las fotos en casa y no tengo conexión a internet por eso no lo pongo solo os adelanto el resultado final con el que mi niña está más contenta que unas castañuelas...
Un besito a todas, y se aceptan críticas...que para ser la primera encuentro que no está mal ...aunque se me escapó un poquito de chocolate por abajo...pero la segunda será mejor...
Ahí va la PRINCESA TIANA.....SIN GLUTEN¡¡¡¡

Las fotos están echas en el mismo momento que acabamos y con el movil por eso la calidad no es muy buena, no porque el movil no las haga bien (todas las fotos del blog están echas con el movil) sino porque están echas a toda prisa porque mis enanas se peleaban por llevarla a la nevera del piso de arriba y ya me veía haciendo a Tiana otra vez... ja, ja, ja....

Espero que os guste nuestra Princesa Tiana. Besos

FELICIDADES MAMI¡¡¡¡

Eso me soltaron ayer mis niñas y mi marido, "mira que te hemos pomprado¡¡¡¡".....  y cuando abro la caja me encuentro con esto¡¡¡¡¡

La enanas con cara de circunstancia. Mi marido mirándome (el pobrecillo la tenía pedido y pensaba que iba a llegar a tiempo para el día de la madre)  y yo MAS FELIZ QUE UNAS CASTAÑUELAS¡¡¡¡¡ Justamente hacía un par de días le decía a mi marido que si nos comprabamos una freidora o algo (a mi nunca me han gustado pero estoy cansada de andar con botes de aceite de pescado o carne y con y sin gluten) y voy y me encuentro con esto....como llegó bastante tarde no me dio tiempo a probarla, pero en cuanto llegue a casa pelo unas patatitas (patató que se llama en Mallorca) de esas pequeñitas y que gustan tanto con lechona y unas alitas de pollo y me pongo a estrenarla..

La verdad es que me gusta un montón, aunque sea un trasto inmeso y tenga que replantearme el organizar mi cocina de nuevo (que es grande pero eso a veces es peor) pero me encanta, estoy loca por ponerme a cocinar y ahora mismo me voy a la pag. de mundorecetas que he visto un montón de recetas para tener donde elegir...

Ya os cuento que tal.

GRACIAS AMOR¡¡ GRACIAS A MIS NIÑAS POR SU OTROS REGALOS ECHOS CON TODO EL AMOR Y LA TERNURA DE LOS NIÑOS, ESOS SON LOS QUE MÁS ME GUSTAN¡¡¡¡

PERAS AL VINO - RIQUISIMAS¡¡¡¡

Bueno esta es una receta a la que tenía muchas ganas y que me ha sorprendido el resultado...
Creía que el sabor del vino sería muy fuerte pero os aseguro que si la probais os sorprenderá. La pera se queda con el mismo gusto de las manzanas asaditas pero con el "jarabe" de vino que quedaríquisimo...Cuando me puse a mirar las recetas me sorprendió que el vino no se rebajaba con agua (igual si se hace de manera tradicional si se hace) pero como la receta que yo encontré (que no fue de la olla GM sino de otras máquinitas) se ponía la cantidad íntegra de vino pues así lo hice y lo dicho el resultado muy, muy bueno y muy, muy dulce....Yo la he echo con la olla GM (es la programable) pero supongo que con cualquier olla o de manera tradicional se hace igualmente..aunque creo que de manera tradicional se consumirá el líquido antes y habrá que controlarlo más...


El único inconveniente era el vino, que como soy una "cateta" en ese sentido y encima no me gusta pues no sabía cual poner...estaba entre 4 de los que tenía guardados uno creo que son esos que te regalan los chinos, tempranillo de Ribera del Duero con denominación de origen (eso suena bien)..., otro Ribera del Duero pero sin ser Tempranillo con D.O. también (bueno, parece rico)...y el tercero uno de Bach....que igual era el segundo menos bueno (del chino ni mencionarlo) pero como a mi uno de los vinos blancos que más me gustaba era el de Bach pues me decidí por este...y el resultado fue bueno...aunque imagino que con cualquiera de los dos con D.O. hubieran salido riquisimas también....

INGREDIENTES

(yo usé)

8 peras no muy maduras

500 gms de vino (bueno)

200 gms de azúcar

2 palos de canela grandes

3 clavos de olor

 

ELABORACIÓN

Se pelan las peras conservando el rabito, así queda más "mono" , y se ponen en la olla, se le añade el vino, los palos de canela, los clavos de olor y el azúcar espolvoreado por encima.

Yo lo puse menú postres y bajé a 20 minutos, abrí la olla y pensaba que se habrían deshecho porque era bastante tiempo pero no fue así, estaban enteras y blandas. Volví a programar 15 minutos más el mismo menú pero con la olla abierta para que el "jarabe" se consumiera y quedara más concentrado porque había mucho caldo, dejé consumir a la mitas y listo, regue con el caldo las peras y retiré la canela y el clavo...

Lo dicho para mi gusto riquisimas, volveré a hacerlas muchas veces. Aunque creo que la próxima vez añadiré un poco menos de azúcar porque la receta que yo vi ponía 250 gms, yo eche 200 pero aún así encontré que el "jarabe" quedaba muy dulce, como luego lo puse a reducir supongo que fue por eso...probaré con menos...

A ver si os gusta¡¡¡¡

LOMO CON QUESO Y BACON

Por aquí andamos de nuevo, me molesta tanto tener el blog tan abandonadito, el pobre, pero es que estamos en lo de siempre....el tiempo..... tengo tantas fotos de recetas por ahí que a veces ni me acuerdo de los ingredientes, como voy mezclando esto y lo otro, desde hace dos meses un bizcocho muy rico al que le añadí mascarpone (he visto varias versiones luego) y lacasitos...a las peques les encantó...unas albondigas rapidisimas (por los "sofritos" que ya tengo echos y congelados) ... una paellita de mi mario (que me dijo que le hiciera fotos y la colgara porque también es SIN GLUTEN)...en fin, a ver si me acostumbro a fotografiar y colgar cosas (o dejarlas en borrador por lo menos) porque luego me encuentro con esto...ya me estoy enrrollando de nuevo.

Vamos a ver si nos ponemos las pilas...

Bueno os pongo esta receta que es una de las favoritas de mi marido (como dice el "del cerdo hasta el rabo")  es de una amiga mia que nos la hizo un día que fuimos a cenar a su casa (esta y otra con una salsita echa con manzana ...muy rica también pero que a mi marido le tiró más esta..que mezclar dulce y salado no es lo suyo)....

La elaboración de lo más sencillo - Horno-

Los ingredientes fáciles y a mano.

Y el resultado...muy rico.

Eso si, para dietas no es muy aconsejable...

INGREDIENTES
1 Pieza de lomo entera cortada a tajos pero sin llegar al final, como si tuviera bolsillo.
Queso (en mi caso hawarty)
Bacon (con N que lo estaba poniendo con M y mi marido me ha dicho que así no) ahumado (yo suelo poner el paquete entero)
sal
pimienta
ajo en polvo (me encanta echarle a todo)
coñac, wisky, brandy... Viene muy bien los de las cestas de navidad si no somos muy de alcohol y mezclas...y lo de cocinar con un Chivas 12 años (o 24 no recuerdo...se que eran una jartá¡¡)  NI OS CUENTO¡¡¡ RICO SALE TODO RIQUÍSIMO¡¡¡¡ Es verdad aquello de que hay que cocinar con la bebida buena porque cambia mucho el plato....

ELABORACIÓN

Bueno lo que yo hago es poner la pieza unas horas en remojo con un buen (BUENO¡¡¡) chorro del licor elegido, con sal, pimienta, ajito en polvo (en mi caso porque no me gusta encontrarmelo), y un dedito o chorrito de agua (porque así no se queda sin líquido durante la cocción y no solo lleva el licor) pero un chorrito, como le dije a mi hermana una vez un dedo ella se lo puso....EN VERTICAL¡¡¡¡ la madre que la parió¡¡¡¡ el dedito o chorrito en horizontal por favor....En fin...se pone un par de horas en remojo y si podeis darle la vuelta y que coja sabor por el otro lado mejor...

después se le abren al trozo de lomo (a veces he usado también cabeza de lomo...que como tiene más grasa es más jugosa) como bolsillos... Así...

Y se rellenan de queso hawarty (en mi caso ahí está el gusto de cada uno) y de una loncha de bacon ahumado...como siempre sobra yo suelo poner una base en la bandeja donde voy a cocinarlo (de bacon, hecho con las lonchas) y pongo la pieza encima rellena y luego por encima de la pieza le pongo el resto de bacon y al horno, a 180º +/- y el tiempo depende un poco de cada horno y del tamaño de la pieza pero para una pieza de menos de 1 kg lo tuve algo más de media hora...aunque ahí vamos un poco a "ojimetro" que al fin y al cabo es lo que manda...

Bueno y hasta aquí la recetilla, a ver si os gusta....un besito